Keto Brötchen Rezept
Auch bei einer Low Carb Diät musst du nicht auf deine geliebten Brötchen verzichten. Denn mit diesem Keto Brötchen Rezept hast du eine sehr gute Alternative, die in nur wenigen Minuten gemacht ist.
Zutaten für 4 Keto Brötchen:
- 150g griechischer Joghurt
- 2 Eier
- 200g gemahlene Mandeln
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Guarkernmehl
- etwas Salz
- Sesam
- etwas griechischen Joghurt mit Olivenöl vermischt zum Bestreichen der Brötchen
Zubereitung des Keto Rezeptes:
1. Den Joghurt und die Eier zu einer gleichmäßigen Masse vermischen.
2. Gemahlene Mandeln, Backpulver, Guarkernmehl und Salz hinzufügen.
3. Zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
4. Den Teig in 4 Bällchen formen (Achtung, klebt etwas, daher am besten Hände mit warmem Wasser befeuchten).
5. Die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und mit einem Löffel leicht platt drücken.
6. Sesam auf die Brötchen streuen.
7. Optional: Mit einem Messer ein Kreuz auf der Oberfläche anschneiden.
8. Etwas griechischen Joghurt mit bisschen Olivenöl vermischen und die Brötchen damit bestreichen, damit sie eine schöne Farbe beim Backen erhalten.
9. Bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) für circa 20 Minuten goldbraun backen.
10. Komplett abkühlen lassen.