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Rezept für eine vegetarische Keto Brokkoli-Käse-Suppe
Dieses Rezept für eine leckere Keto Brokkoli-Käse-Suppe besteht aus nur 4 Hauptzutaten. Sie ist herzhaft, cremig, schön käsig und in weniger als 10 Minuten gemacht. Mit nur 4,8g Kohlenhydraten also mehr als ideal im Rahmen einer Low Carb Ernährung.
Zutaten für 2 Portionen der Suppe:
- 300g Brokkoli (ich habe gefroreren verwendet)
- 250ml Wasser
- 100g Frischkäse
- 100g geriebener Cheddarkäse
- Salz, Pfeffer, Knoblauch- & Paprikapulver
- Optional zum Garnieren: Chilliflocken & etwas geriebener Cheddar
Zubereitung des vegetarischen Keto Rezeptes:
1. Brokkoli und Wasser in einen Topf geben.
2. Den Brokkoli einige Minuten dünsten bis er weicher wird.
3. Bei niedriger Hitze den Frischkäse hinzufügen und umrühren, bis er sich gleichmäßig verteilt hat.
4. Die Gewürze hinzufügen.
5. Mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
6. Den Cheddar hinzufügen, umrühren und schmelzen lassen.
7. Optional: Mit ein paar Chilliflocken und etwas geriebenem Cheddarkäse die Suppe im Teller garnieren.
Nährwerte pro Portion (dieses Keto Rezept ergibt insgesamt 2):
347
kcal
4,8
KH
19,7g
Eiweiß
26,9g
Fett
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