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Keto Simit Rezept
Du magst türkische Rezepte? Mit den Keto Simits musst du auch hier nicht verzichten. Sie sind super lecker und schnell zubereitet. Du brauchst nur wenige Zutaten. Sie sind ideal als Snack für Zwischendurch oder können auch prima belegt werden fürs Frühstück. Mach dir am besten einen türkischen schwarzen Tee dazu, das passt super dazu.
Zutaten für den Keto Simit:
- 230g Mandelmehl
- 130-150g geriebenen Lieblingskäse (ich habe türkischen Kaşar benutzt, aber es geht auch Gouda, Mozzarella und Co)
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Xanthan Gum
- Sesam
- 1 EL Naturjoghurt und etwas Olivenöl zum Bestreichen
Zubereitung des türkischen Keto Rezeptes:
- Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel und zu einem gleichmäßigen Teig mit den Händen kneten.
- Zu einer Rolle formen und dann in Stücke schneiden. Ich habe meine pro Simit mit 90g abgewogen. Aber du kannst sie auch kleiner machen. Oder größer.
- Dann das jeweilige Stück länglich rollen und dann zu einem Kreis formen und die beiden Enden zusammenfügen.
- In einen Suppenteller oder ähnliches den Sesam schütten und dort eine Seite der Simits „dippen“.
- Joghurt mit Olivenöl mischen.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und mit dem Joghurt bestreichen. Ggf danach nochmal etwas Sesam drüber streuen.
- Bei 180 Grad circa 40 Minuten goldbraun backen
Nährwerte pro Keto Simit (von insgesamt 8):
265
kcal
0,8g
KH
11,8g
Eiweiß
23g
Fett
4.5
