Skip to main content
SnacksSüßes & Desserts

Keto Mandelkuchen

By Januar 11, 2023Januar 16th, 2023No Comments
0

Keto Mandelkuchen

Ein leckerer und luftiger Keto Kuchen mit gerade mal 2,1g Kohlenhydrate pro Stück: der Keto Mandelkuchen. Zudem ist er schnell und einfach zubereitet. Dieses Low Carb Rezept wird schon bald zu deinen Favoriten gehören, ich verspreche es dir.

Keto Mandelkuchen

Zutaten für den Keto Mandelkuchen

  • 210g Naturjoghurt
  • 3 Eier
  • zuckerfreie Vanilletropfen
  • 80g geschmolzene Butter
  • 200g gemahlene Mandeln
  • 70g Erythrit
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz

Optionales Topping:

  • gehobelte Mandeln
  • Erythrit-Puder

Utensilien:

  • Schneebesen
  • Kastenbackform 22cm

Zubereitung

  1. Naturjoghurt, Eier, und Vanillearoma miteinander vermischen.
  2. Gebe nun die trockenen Zutaten hinzu.
  3. Füge die geschmolzene Butter hinzu.
  4. Das kommt alles in eine Silikon-Kastenform (22cm). Falls du keine haben solltest, müsstest du die Form vorher noch mit Butter bestreichen.
  5. Optional: verteile die gehobelten Mandeln auf dem Teig.
  6. Bei Ober-/Unterhitze bei 175 Grad für circa 40 Minuten backen (Stäbchentest machen).
  7. Optional: Nachdem der Kuchen komplett abgekühlt ist, noch Erythrit-Puderzucker darüber streuen.

Nährwerte pro Portion (von 5 Port.)

228
kcal

2,1g
KH

8,2g
Eiweiß

20,3g
Fett

0

Leave a Reply