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Süßes & Desserts

Keto Schokokuchen

By Februar 20, 2023Februar 25th, 2023No Comments
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Keto Schokokuchen ohne Zucker

Schokoladenliebhabern kommen mit diesem Keto Schokokuchen ohne Zucker voll auf ihre Kosten! Dieser saftige und schokoladige Kuchen wird mit Mandelmehl und Erythrit hergestellt und ist somit kohlenhydratarm. Passt also perfekt zur jeder Keto-Ernährung.

Die Verwendung von ungesüßter Schokolade verleiht dem Kuchen einen intensiven Schokoladengeschmack, der jede Naschkatze begeistern wird. Mit diesem einfachen Rezept kannst du diesen köstlichen Kuchen im Handumdrehen zubereiten und ohne Schuldgefühle genießen.

Keto Schokokuchen

Zutaten:

  • 100g Erythrit
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 15g zuckerfreies & pures Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 70 g geschmolzene Butter
  • 150ml zuckerfreie Mandelmilch
  • zuckerfreies Vanillearoma (ich habe von meinem 10 Tropfen verwendet)
  • Optional: gehobelte Mandeln zum Bestreuen

Zubereitung des Keto Rezeptes:

  1. Ofen (Ober-/Unterhitze) auf 175 Grad vorheizen.
  2. Erythrit, gemahlene Mandeln, Kakaopulver, Prise Salz & Backpulver in einer Schüssel miteinander vermischen.
  3. Eier, geschmolzene Butter, Mandelmilch & Vanillearoma dazu geben und zu einer gleichmäßigen Masse vermischen.
  4. Backform (18cm) mit Backpapier auslegen und die Seiten mit Butter einfetten. Den Teig hineingeben.
  5. Optional: Mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
  6. Bei 175 Grad für circa 40 Minuten backen.

Nährwerte pro Stück (von insgesamt 8):

144
kcal

1g
KH

7,9g
Eiweiß

11,1g
Fett

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